Επικαιρότητα

Τα χρώματα του καλοκαιριού να τα πιεις στα «άγια δισκοπότηρα» του «9»

Τα χρώματα του καλοκαιριού να τα πιεις στα «άγια δισκοπότηρα» του «9» υμάσαι που πριν από μερικές χρόνια έπινες τα συνηθισμένα mojito, daiquiri ή sex on the beach με ευφάνταστες γαρνιτούρες και νόμιζες ότι είχες ανακαλύψει την πυρίτιδα; Σήμερα, δε μπορεί παρά να απορείς, όπως και εγώ, πώς έχει προχωρήσει τόσο μπροστά η επιστήμη του cocktail. Χρώματα και αρώματα, απίθανοι συνδυασμοί ποτών, λικέρ, εσπεριδοειδών, φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών τόσο από τον ελληνικό, μεσογειακό φυσικό πλούτο όσο και από πρώτες ύλες εξωτικών προορισμών, κάνουν πάρτι μέσα στο ποτήρι σου για αυτό ευθύνεται, στην προκειμένη περίπτωση, ένα μάγος του «κοκτεηλιδικού» σύμπαντος, όπως ο Σπύρος Αντωνόπουλος, συνιδιοκτήτης του μπαρ «9» στην Κολοκοτρώνη.

Δες εδώ τις 6+1 δημιουργίες του Σπύρου Αντωνόπουλου και τα συστατικά τους (όχι και την εκτέλεση γιατί και ο μπάρμαν έχει τα μυστικά του)

La Ventura: γιατί καλοκαίρι χωρίς καρπούζι γίνεται; Δε γίνεται!

Βότκα αρωματισμένη με σέλινο

Μέλι

Λεμόνι

Καυτερή πιπεριά Κρήτης

Καρπούζι

Natalie: ροζ παιχνιδιάρικη εσάνς γαλλικής έμπνευσης σε martini glass

30 ml σπιτικό σιρόπι λεβάντας

Τζιν

1 dash Peyshaud’s Bitters

1dash Grapefruit Bitter

30 ml φρέσκο ροζ grapefruit

30 ml lime

Κλωνάρι λεβάντας για γαρνιτούρα

Serendipity: go green!

Τζιν

Γαλλικό λικέρ Chartreuse

Εκχύλισμα lime και ginger

Skinos Μαστίχα

Μεσογειακό punch ελληνικής προέλευσης: στα χρώματα του λαχανόκηπου

Herb Spirit Roots με βάση το δίκταμο (from Kalamata with love)

15 ml λεμόνι

Φλούδες από λεμόνι, πορτοκάλι

Νερό από μαστίχα

Φρέσκο ginger

Δυόσμος

Skinos sour: θαμπό κοραλί να ταιριάζει με το μαγιό… και τη χώνεψη

Peyshaud’s Bitters

Skinos Μαστίχα

Φρέσκο λεμόνι

Ζάχαρη

Ασπράδι αυγού

Rum fashion: φόρος τιμής στα τιμημένα ηλιοβασιλέματα

Peyshaud’s Bitters

Spiced Rum

Μέλι

Φλούδα πορτοκάλι

Σερβίρεται stirred (ελληνιστί ανακατεμένο όχι κουνημένο) σε παγωμένο ποτήρι

Σπιτική λεμονάδα : alcohol- free, συνοδευτική στη μελωδία της ευτυχίας των τζιτζικιών

Σιρόπι βανίλια Μαδαγασκάρης

Ginger

Χυμός αγγούρι

Μαστίχα

Φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού

Αστεροειδής γλυκάνισος

Σπιτικό Ginger ale

Κολοκοτρώνη 9, τηλ. 210 3232795

 

Πηγή:http://www.news247.gr